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L'EPICERIE DU MARAIS POITEVIN
Locavore ! ça vous dit ? ici c'est possible !!!
26 rue Brisson | 79000 , Niort | 09.87.03.33.32
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Volaille fermiere du champ cardineau - Poulet pintade et volaille de noel


79 Cours
Anthony papet - volailles

ANTONY PAPET, éleveur de volailles fermières

 

A 27 ans en 2003 , j’ai décidé de prendre un virage dans ma vie professionnelle. Électricien de métiers et très attaché aux valeurs rurales et agricoles, j’abandonne mon métier du bâtiment et fait le pari fou de créer mon propre élevage de volailles fermières plein air, situé en pleine campagne de COURS, commune d’origine paternel, je donne le nom de

La Ferme du « Champ Cardineau ».

Mon outil de production fonctionne aujourd’hui avec plusieurs cabanes aménagées avec accès à l'exterieur sur l’herbe.J’y élève les poulets,pintades (toute l’année), dindes, chapons, oies, poularde,pintades chaponnées (en périodes festives).

 

Particulièrement respectueux de l’environnement, je travaille en autonomie et m’applique chaque jour à produire un élevage raisonné, avec une alimentation fabriquer à la ferme à base de céréales issus de nos champs (blé, maïs, minéraux et vitamines ). Tout ce monde arrivent à la ferme  dès l’éclosion et grandissent de manière naturel de 100 à 120 jours, jusqu’à maturité gustative.

 

« Pour faire du bon il faut du temps , une alimentation saine et riche, un environnement naturel, une hygiène stricte, une parfaite traçabilité »

 

 

Le choix du circuit court , sont des valeurs de respect et la volonté de participer au développement économique locale , c’est un engagement commun du producteur et du consommateur. 

Poulet entier (100jours > 1,5kg à 2,5kg) prêt à cuire  7,90€/kg

Pintade entière (1,3 à 1,7kg ) prêt à cuire  9.00€/kg

Découpe (sous vide conditionner par 2)  :

cuisses de poulet 13,90€/kg

cuisses de pintade 14,90€/kg

Ailes de poulet /pintade 5.00€/kg

Filet de poulet 18,90€/kg

Filet de pintade 19,90€/kg